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Entrées
Planche à Partager (2p)
Assortiment De Fromages & Charcuteries Notamment le chèvre de la Biquetterie et le Saucisson de la Ferme du Beau Loup Bazoncourt (57)
16 €
Œuf Mollet Croustillant, Crème de Tomme De Lorraine à L'Ail Des ours
10,10 €
Foie Gras de Canard Français “Maison” Confiture d’Oignons & Briochette
17,90 €
Tartelette Escargots & Champignons,
Escargots De La Ferme du Fresnois Bazoncourt (57)
12,90 €
Pâté Lorrain
Farce de Porc au Gris de Toul
10,50 €
Plats
Tagliata D'Onglet de Boeuf
Onglet de boeuf, Tomates confites, Parmesan, Roquette, Pesto, Frites & Salade
22,90 €
Burger cheddar
Pain Burger aux graines de sésame, Steack haché frais (125g), Oignon frits, Crème de Cheddar Oignons, Jambon Serrano & Frites
(Recette Pouvant être adaptée aux végétariens avec steak végétal)
18,90 €
Cordon Bleu Façon Escale
Sauce Tomates Cerises, Escalope De veau Panée, Jambon Serrano, Crème De Parmesan & Frites
20,90 €
Tartare Italien (180g)
Viande coupée au couteau, assaisonnée par nos soins, Copeaux de Parmesan, Tomates confites, Frites & Salade
21,90 €
Salade Campagnarde
Salade , Oeuf Mollet, Jambon Serrano, Pommes de Terres Fondantes Crème De pesto et Tomme De Lorraine à L'Ail Des Ours
17,40 €
Fricassée de Rognons de Veau Moutarde à L” Ancienne
Flambés à L”Armagnac, Champignons de Paris, Crème de Moutarde à l”ancienne & Spaetzle
18,90 €
Vol au Vent de Bonne Maman
Feuilleté Garni de Poulet, Sauce Crème Champignons, Frites
18,60 €
Tête de Veau & Langue de Boeuf à L’Ancienne
Pommes de Terres fondantes, Sauce Tartare “Maison”
18,90 €
Duo de Saint Jacques & Crevettes Rôties,
Flambées Au Pastis, Sauce Crème Vin Blanc & Tagliatelles
26,90 €
Desserts
Assortiments de Fromages
8 €
Dame Blanche ou Chocolat Liégeois ou Café Liégeois
8,00 €
Coupe “L’Escale”
Gourmande et Généreuse
8,50 €
Coupe Colonel
Sorbet Citron, Vodka
8,00 €
Café ou Thé Gourmand
Avec 3 Douceurs Sucrées
8,00 €
Fondant Moka Coeur Coulant
Crème Chantilly & Glace Vanille
8,50 €
Dôme Coeur de Pommes
Pommes Caramelisées Au Miel, Ganache Montée Mascarpone Caramel Coque Au Chocolat
8,50 €
Tiramisu de L 'Escale
Madeleines, Café, crème de Mascarpone
8,00 €
Crème Brulée
Vanille
8,00 €
Demi Sphère Chocolat Pistache
Mousse Chocolat, Coeur de Pistache, Sablé Cacahuètes
8,50 €